Determinar la cantidad de producto de etanol obtenido en la destilación. En la elaboración de tequila una de las etapas es la recuperación del alcohol, por medio de la destilación. El destilador se alimenta con 2040 kg/h con la mezcla de etanol/agua, la concentración de Etanol es de 78% y lo demás es de agua. La velocidad del etanol en solución acuosa de la salida superior es de 820 kg/h y la velocidad de salida de agua en el inferior es de 25 kg/h. Realice el diagrama de flujo e indique las corrientes de salida del destilador.
Respuestas a la pregunta
Se determina la composición ( etanol - agua ) de las corrientes de salida en el destilador:
- Salida superior: 424 kg/ h de agua y 820 kg/ h de etanol
- Salida inferior: 771 kg/h de etanol y 25 kg/ h de agua
Cálculo de velocidad de salida de etanol y agua
Corriente F (entrada)
2040 kg/h de mezcla
78 % etanol ⇒ 2040 × ( 78 / 100 ) = 1591 kg/ h etanol
22 % agua ⇒ 2040 × ( 22 / 100 ) = 449 kg/ h agua
Corriente T (salida superior)
820 kg /h etanol
Corriente B (salida inferior)
25 kg /h agua
Balance de masa
Balance general
F = T + B
Balance de etanol
Etanol en F = etanol en T + etanol en B
1591 kg/h = 820 kg/h + etanol en B
etanol en B = 1591 kg/h - 820 kg/h
etanol en B = 771 kg/h
Balance de agua
Agua en F = agua en T + agua en B
449 kg/h = agua en T + 25 kg/ h
agua en T = 449 kg/h - 25 kg/h
agua en T = 424 kg/h
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