Question

“Determinación de mieles naturales o sintéticas”

I.- PROPOSITOS:

A) Reconocer cuando una miel es natural o sintética.

B) Conocer las principales propiedades bioquímicas de la miel natural.

II.- MARCO TEORICO:

La miel es un conjunto (mezcla) de muchas sustancias que producen las abejas con el polen de las flores. Sin embargo, gran cantidad de las mieles que se venden generalmente no son naturales, es decir, sintéticas hechas por el hombre mezclando agua y azúcar. Restándole con esta acción, muchas de las propiedades o bondades de la miel para nuestro organismo.

Investigar: Las principales propiedades y uso adecuado de la miel natural.

III.- Materiales Sustancias

3 Vasitos de vidrio o plástico Miel (que se consume en casa) y maple

1 Gotero Lugol (Isodine o sol. De Yodo)

1 cucharita metálica Agua purificada

IV Cerillo 1 Trozo de pan (Bolillo o telera)

IV.- Procedimiento:

1.- Colocar una pequeña cantidad de miel (una cucharadita cafetera), en un vasito y añadirle unas gotas de Lugol o solución de yodo (Isodine). Realiza el mismo procedimiento con la maple.

Anote sus observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Si la miel o el maple se torna azul, significa que ésta ha sido alterada con almidones.

2.- En otro de los vasitos con tantita miel y en otro con maple, introduzca un trozo de pan y que se impregne (moje) bien de miel. Dejar un tiempo y observar bien el pan.

Anotar sus observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Si pasado un lapso de tiempo, el pan se vuelve viscoso significa que la miel tiene una gran cantidad de agua y es sintética. Por el contrario, si el pan permanece duro, entonces se trata de una miel natural.

 



3.- Tome una cucharadita de miel y otra de maple y sumérgela en un vaso con agua.

Anote sus observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Si la miel o el maple se disuelve con facilidad o lentamente, significa que ha sido alterada con azúcar (sacarosa). La miel natural y pura tiende a solidificarse y quedarse toda junta en este proceso.

4.- Tome un poco de miel en una cucharita, encienda un cerillo y acercarlo intentando quemar la

Miel. Realiza lo mismo pero ahora con el maple.

Anote sus observaciones: _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Si la miel se enciende y se quema, significa que si es una miel natural y pura. La miel sintética o de poca calidad no enciende debido al alto contenido de agua con la que se generó

V.- Conclusiones generales:​

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

Aquí esta espero te sirva