Química, pregunta formulada por Rochaassis6563, hace 10 meses

Determinacion de compuestos fenolicos totales de los snacks extruidos se determinará mediante el reactivo de fenol folin-ciocalteu

Respuestas a la pregunta

Contestado por Elpreguntas07
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Respuesta:

Explicación:

El propóleo, un producto natural colectado por las abejas a partir de los exudados de las plantas, es ampliamente

utilizado en la medicina tradicional por sus reconocidas propiedades terapéuticas. En este estudio se compara la

calidad del extracto etanólico de propóleos (EEP) provenientes de diferentes regiones de Antioquia (Colombia),

mediante la determinación del contenido de flavonoides y fenoles totales, y la actividad antioxidante in vitro, la cual

es establecida empleando las técnicas de captura de los radicales DPPH•

(1,1-difenil-2-picrilhidracilo) y ABTS•+

(catión del ácido 2,2’-azino-bis 3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico), y la capacidad reductora de hierro (FRAP).

Las determinaciones para el contenido total de compuestos fenólicos se encuentran entre 22,11 ± 0,54 y 75,22 ±

1,35 mg GAE/g de EEP, y para el contenido total de flavonoides, entre 4,75 ± 0,01 y 34,50 ± 0,07 mg QE/g de EEP.

La actividad antiradicalaria varía entre 33,9 ± 9,7 y 324,6 ± 15,0, y entre 455,5 ± 7,8 y 1,091 ± 17,3 μmol TE/g de

EEP (TEAC) en los sistemas DPPH y ABTS, respectivamente. En el método FRAP, la actividad se encuentra entre

40,9 ± 13,3 y 338,4 ± 22,4 μmol AAE/g de EEP (AEAC). Los resultados muestran una correlación lineal positiva

entre la capacidad antioxidante y el contenido de compuestos de naturaleza fenólica. La actividad antioxidante de

algunos propóleos indica su potencial como producto nutracéutico

Contestado por camiloquintero030608
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aiudaaaaaa me muerooo

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