Desde cuando el hombre empieza a fermentar sus alimentos
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Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen del proceso de convertir carbohidratos en alcohol o ácidos. Esta actividad de fermentación permite que los alimentos modifiquen su sabor al mismo tiempo que aumentar su vida útil (permitiendo su conservación).
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eso empieza cuándo se produce una privación de oxígeno en las células musculares
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^-^
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