descripción de delimatico en animales y una imagen
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A cadeia produtiva das brássicas tem se destacado nos últimos anos por representar uma atividade estratégica para a economia de algumas regiões brasileiras e com perspectivas de crescimento em outras. Esse setor produtivo possui grande impacto social na geração de empregos diretos e indiretos, desde o plantio até a industrialização, seja pela produção in natura, de minimamente processados, higienizados ou de produtos congelados. O presente trabalho faz parte dos resultados do projeto intitulado “Sistematização de processos de prospecção de demandas e planejamento de PD&I e TT em três cadeias produtivas de hortaliças” juntamente com as cadeias do tomate industrial e cebola. Foi realizado um estudo diagnóstico da cadeia produtiva de brássicas nas principais regiões produtoras brasileiras, primordial para conhecimento da dinâmica de seus sistemas de cultivo e das demandas dos diferentes atores envolvidos em sua produção e comercialização. Nesse contexto regional, o Sudeste e Sul representam 92% da produção de brócolis, couve-flor e repolho, onde foram arguidos atores da cadeia para a composição desse estudo. Tem-se o documento a seguir, uma abordagem objetiva e prática de assuntos de relevância para a cadeia nas principais regiões produtoras brasileiras supracitadas. Esses resultados poderão contribuir para elaborar ações de pesquisa, desenvolvimento e inovação (P&D&I), além da possibilidade de aplicações em áreas como a logística, industrialização, assistência técnica, comercialização, entre outras.