Describir el estado de la intolerancia a la lactosa en Argentina; Citar datos y fuentes
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Se estima que el 75% de la población mundial padece intolerancia a la lactosa, el principal azúcar presente en la leche.
Aunque la intolerancia a la lactosa puede ser temporal, por ejemplo asociada a enfermedades del intestino delgado, en la mayoría de los casos es de origen genético y por tanto irreversible.
En el presente texto se analiza desde el punto de vista científico la intolerancia a la lactosa y se comentan las implicaciones de los productos lácteos en el mercado latinoamericano.
Explicación:
pralan2006:
garcias
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