Question

• Describe una definición de acidificación de los alimentos como método de conservación​

Answer 1

Respuesta:

dame coronita para poderte ayudar en tus otras dudas :)

Explicación:

Describe una definición de acidificación de los alimentos como método de conservación​

La acidificación es un método basado en la reducción del pH del alimento que impide el desarrollo de los microorganismos. Se lleva a cabo añadiendo al alimento sustancias acidas como el vinagre. Este método de conservación previene la proliferación de bacterias y contribuye a mantener la calidad deseada del producto.