Question

Describe como se fabrica la chicha de jora

resumen pliisss​

Answer 1

Ingredientes

1. 1 Kilo de jora de maíz
2. 8 litros agua
3. 1 Kilo de cebada
4. Media cucharada de clavo de olor

Chancada de caña o azúcar integral

Preparación

Primeramente se tuesta la jora y la cebada, aproximadamente unos 20 a 25 minutos. Poner a hervir en el agua el clavo de olor ya agregar la cebada y la jora tostada, si dejar de revolver hasta que se consuma el agua más o menos hasta la mitas (entre 2 a 4 horas). Se endulza con la chancada o el azúcar y se deja enfriar. Se tamiza y se guarda en recipientes o botellas de vidrio durante un par de días para su fermentación.