Describa la celulosa y quitina en que tipo de producción se los utiliza.
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La celulosa es un polímero lineal compuesto por unidades de glucosa. ... La fibra de celulosa que se utiliza en la fabricación del papel procede de la madera, ya se trate de fibra virgen (que siempre será necesaria para la industria papelera, o de fibra recuperada.
La quitina (del griego: χιτών, quitón o túnica) es un carbohidrato que forma parte de las paredes celulares de los hongos
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