Describa brevemente el metabolismo de la vitamina B12
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La vitamina B12 es esencial en numerosas reacciones bioquímicas en la naturaleza, la mayoría de las cuales implican redistribución de hidrógenos (H) o de carbonos (C), como por ejemplo: Reducción de ribonucleótidos (algunas bacterias). Biosíntesis de la metionina(mamíferos).
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La vitamina B₁₂ es una vitamina hidrosoluble esencial para el funcionamiento normal del cerebro, del sistema nervioso, y para la formación de la sangre y de varias proteínas. Es una de las ocho vitaminas del grupo B.
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