derivado del proceso industrial de los alimentos en lista ¿cuáles son las ventajas y desventajas que tiene su consumó?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Descubre algunas de las ventajas y desventajas de los alimentos procesados, cuáles son los más dañinos y aquellos que de plano debes evitar. ¡No te los comas!
Ventajas y desventajas de los alimentos procesados
Seguramente has escuchado mucho sobre los alimentos procesados, cómo afectan nuestra salud y quizás tu médico te haya recomendado limitar el consumo de estos alimentos, pero déjame explicarte más sobre este tema y la importancia que tiene en nuestra alimentación.
Si bien, es difícil no consumir alimentos procesados por su fácil acceso y su rápida preparación, sin embargo, entenderlos nos hará reflexionar en la gravedad del asunto. Iniciemos por definir qué es un alimento procesado.
¿Qué son los alimentos procesados?
Los alimentos procesados son aquellos que han recibido algún cambio previo a su consumo. Es decir, contienen elementos adicionales a su composición natural que pueden modificar sus nutrientes originales.
Ventajas y desventajas de los alimentos procesados
¿Cuál es la diferencia entre los alimentos naturales y procesados?
Si bien, puede ser una diferencia básica, a veces no es tan sencilla de identificar, pero la principal diferencia entre los alimentos naturales y procesados es su origen y tratamiento. Los alimentos naturales tienen un origen biológico, pueden ser animales o vegetales, mientras que los alimentos procesados, su origen puede contener elementos animales o vegetales, pero ha pasado por un proceso industrializado que ha modificado su composición.
¿Cuál es el procesamiento de los alimentos?
Existen diferentes tipos de procesamiento de acuerdo al objetivo que se desea lograr con ellos. Aquí te los enlisto.
PROCESAMIENTO
EJEMPLO DE ALIMENTOS
Para su fácil distribución
Frutas o verduras lavadas y envasadas, ensaladas embolsadas, nueces tostadas y grano de café molido
Para preservar alimentos
Atún enlatado, frijoles enlatados, frutas y verduras congeladas, papilla y alimentos de bebé en frascos
Para mejorar la seguridad,
sabor o atractivo visual
Alimentos envasados como papa, arroz, harina para pastel, salsa de tomate, mezcla de especias, aderezo, salsas y gelatina.
Para facilitar su consumo
Cereales de desayuno, galletas, mermelada, helado, yogurt, barras de granola, galletas, embutidos, queso para untar, bebidas carbonatadas, bebidas de frutas.
Alimentos para ahorrar tiempo
Comidas congeladas, pizza
Ventajas y desventajas de los alimentos procesados
¿Cuáles son las ventajas de los alimentos procesados?
Los alimentos procesados pueden otorgarnos varios beneficios:
Se pueden conservar por mayor tiempo: de no emplear estos métodos, los alimentos no podrían estar disponibles por mucho tiempo y muy probablemente se tendrían que desechar.
Puede traer beneficios a la salud: como es el caso de la pasteurización, ya que al calentar los alimentos a cierta temperatura por un periodo determinado se eliminan bacterias perjudiciales para la salud del ser humano.
Es posible adicionar nutrientes: hay productos que tienen adicionadas vitaminas o minerales que ayudan a cubrir la ingesta diaria recomendada (IDR).
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