¿ Dentro de que rango de temperatura se reproducen mejor las bacterias ? ¿ mantenemos la comida a temperatura ambiente?
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La temperatura influye en la supervivencia y multiplicación de los gérmenes que producen las intoxicaciones alimentarias. Las bacterias se multiplican rápidamente en los alimentos a temperaturas comprendidas entre los 5 y los 65 grados centígrados.
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