definición:
de huella ecológica en los alimentos
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La huella ecológica es un indicador ambiental del impacto que ejerce una cierta comunidad, país, región o ciudad - sobre su entorno. La huella ecológica se expresa como la superficie necesaria para producir los recursos consumidos por cualquier actividad, así como la necesaria para absorber los residuos que genera, independientemente de su localizació
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