definición de fase. Para físico química
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como aquella porción de un sistema que es microscópicamente homogénea en cuanto a sus propiedades fisicoquímicas y se encuentra separada de otras porciones similares por regiones límites bien definidas, llamadas interfases.
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Fase es cada una de las zonas diferentes que se observan en un sistema material y que presenta propiedades intensivas distintas.
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