DEFINA LOS CONCEPTOS DE FRUTO SECO Y FRUTO CARNOSO. CITE EJEMPLOS EN CADA PASO
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Explicación:
los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50 % de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3. No se deben confundir con los provenientes de frutas desecadas. De los mismos la parte aprovechable no es el fruto en sí sino la semilla.En el mundo anglosajón se denominan nuts (nueces en sentido amplio), aunque este concepto incluye el resto de frutos secos, además de las nueces propiamente dichas, como veremos a continuación.
Los frutos secos más conocidos son:
Almendras
Anacardos
Avellanas
Cacahuate, cacahuete, caguate o maní (aunque clasificado como legumbre, está considerado popularmente como fruto seco)1
Castañas
Castañas de Para o nueces de Brasil
Gevuinas o avellanas chilenas
Nueces de Macadamia
Nueces
Nueces de Pecán
Piñones (Semillas de algunas especies de pino)
Pistachos (frutos del árbol denominado alfóncigo)
Semillas de calabaza (Denominadas pepitas en México y pipas en España)
Semillas de girasol (Denominadas pipas en países cómo España o Argentina)Frutas carnosas: su contenido en agua está por encima del 50%. Son de textura blanda, azucaradas y aromáticas. Ejemplos: la naranja, la pera, la manzana, el melocotón, las fresas o el plátano.