¿De todas las técnicas de conservación de alimentos es la más efectiva?
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ojala te ayude
Explicación:
Los sistemas de conservación más frecuentes y tradicionales que se utilizan, son:
Mediante frío: refrigeración (Entre 0º y 5ºC), congelación (menor a -18ºC). ...
Mediante calor: sólo se destruyen los microorganismos con calor. ...
Eliminando parte del agua del alimento: desecación, salazón, curado, azucarado, ahumado.
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18 principales métodos de conservación de los alimentos, explicando en qué consiste su funcionamiento y cómo logra frenar el crecimiento de los microorganismos.
Refrigeración. ...
Congelación. ...
Ultracongelación. ...
Ebullición. ...
Esterilización. ...
Pasteurización. ...
Fermentación. ...
Desecación.
Explicación:
La Refigeracion
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