De que se encarga la bromatologia y cual es su importancia
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La bromatología es una especialidad que analiza en profundidad las sustancias que ingiere en ser humano para sobrevivir. ... La bromatología se ocupa, por tanto, de investigar la composición química, las calorías, los nutrientes, las propiedades físicas y la toxicología de los alimentos, entre otras propiedades.
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