de que region es la fanesca ya se que es del ecuador pero no se de que region pofa alguien me ayuda
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Las culturas aborígenes de la Sierra ecuatoriana preparaban una sopa similar para celebrar la época más húmeda del año que marcaba el inicio de la cosecha de los granos tiernos y un tipo de chicha tierna, Era una festividad de tipo agrícola por el cambio de estaciones, que coincide con el primer domingo después de la primera luna llena que precede al equinoccio de marzo 21.
“LA FANESCA TIENE UNA GRAN UNION DE CULTURAS Y COSTUMBRES ABORIGENES, YA QUE LA MEZCLA DE SUS INGREDIENTES PARA
FORMAR EL PLATO ES EL SIMBOLO DE HERMANDAD Y UNION ENTRE
NUESTRAS RAICES ETNICAS”
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