Question

¿¿de que manera se puede determinar la cantidad de almidón que ingerimos en nuestra alimentación?

Ayuda por fix tengo que presentar esta tarea para mañana ​

Answer 1

Respuesta:

Gracias al reactivo lugol (puede utilizarse Betadine) es posible detectar el almidón en los alimentos mediante la observación de un color azul violáceo. coloreado. Para llevar a cabo el experimento se debe adicionar agua caliente a las fuentes de almidón y remover hasta conseguir el mayor grado de mezcla posible.

Explicación:

en resumen el lugol es la clave