¿De qué manera recupera la sabiduría de una cultura
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Los indígenas no estamos en los libros, todo lo contrario, somos una historia viva que conserva el conocimiento de un pueblo ancestral”, dice Gloria Elena Tamanis, una Embera Chamí que creció escuchando de los abuelos historias de mágicos cielos y sabias moralejas.
Respuesta:
El especialista abundó que el Polo Norte y el Amazonas son puntos críticos para la sobrevivencia de nuestra especie para los próximos 100 o 150 años, debido al deshielo y la deforestación, mientras que la franja intertropical del planeta ha sido por milenios la productora de civilización, conocimiento y comida, gracias a que los pueblos tienen una gran memoria biocultural
“Si antaño hubo errores hay que evitar repetirlos y transformar una catástrofe en una bondad, para eso sirven los recuerdos de los pueblos y de las comunidades”.
Actualmente hay siete mil 500 millones de habitantes en el planeta, de los cuales tres mil 500 millones viven en niveles deplorables de pobreza a pesar de ser los productores de alimentos para el grueso de la población, por lo que es fundamental recuperar su memoria biocultural y culinaria, y empezar a olvidarse de los alimentos industrializados.
La constante reconfiguración de la modernidad nos ha vendido la idea de que la única manera de ser eficientes para la producción de alimentos es a través de la propiedad privada de la tierra, pero eso no es real, ya que 50 por ciento del total de las tierras agrícolas del mundo están en posesión de pueblos indígenas o bajo regímenes comunales, señaló el experto.
“La propiedad privada no es una forma de hacer eficiente la producción de alimentos, puesto que 70 por ciento de los víveres son producidos por campesinos que tienen menos de 10 hectáreas y bajo regímenes de propiedad social”.
Barrera Bassols explicó que entre los trópicos también se localiza la mayor diversidad culinaria producida por los pueblos tropicales a pesar de que a lo largo de la historia han sido sojuzgados, explotados y negados.
Indicó que los intercambios de semillas lejos de ampliar la diversidad, ha propiciado un proceso de degradación, por ejemplo, en Holanda había 80 variedades de papas andinas y ahora sólo hay cuatro, lo mismo ocurre en la India donde había más de 10 mil especies de arroz y ahora sólo se producen comercialmente tres, y todo esto forma parte de la crisis del pensamiento moderno y de la acción de occidente y del capitalismo.