¿de qué
manera podemos contrarrestar la contaminación producida por la elaboración de alimentos?
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A veces, para cuando un alimento ha causado enfermedad, ha sido manejado inadecuadamente de varias maneras a lo largo de la cadena de la producción de alimentos. Una vez que ocurra la contaminación, un ulterior manejo inadecuado de los alimentos, como cocinarlos de manera insuficiente o dejarlos en el mesón a una temperatura no segura, puede hacer más probable que se produzca una enfermedad transmitida por los alimentos.
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