Question

De qué manera podemos comprobar que los alimentos contienen almidón utilizando el yodo​

Answer 1

Respuesta:

es posible detectar el almidón en los alimentos mediante la observación de un color azul violáceo. coloreado. Para llevar a cabo el experimento se debe adicionar agua caliente a las fuentes de almidón y remover hasta conseguir el mayor grado de mezcla posible.

Answer 2

Respuesta:

Cuando el almidón en frío entra en contacto con un reactivo denominado Lugol (una disolución de yodo (I2) y yoduro de potasio (KI)) toma un color azul intenso, de modo que aplicar dicha disolución a un alimento es una prueba cualitativa para determinar si contiene almidón o no

Explicación: