¿De qué manera nosotros podemos saber qué alimentos tienen mayor o menor cantidad de almidón?
2.- Formulación de la Hipótesis:
Si………………………………………, entonces …………………………………………………. porque, ……………………………………….
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Algunos alimentos que destacan por su contenido en almidón son los cereales, las patatas y el arroz. Todos ellos son grandes fuentes de energía, y en parte es gracias a la presencia del almidón en su composición. Algunos alimentos que contienen un nivel más alto de almidón son los siguientes:
Granos como la avena, la cebada y el arroz. Hay que recordar que los granos integrales siempre tendrán más aporte nutricional que aquellos que no lo son. Esto es porque al refinarse, ya sea al convertirlos en harina o quitándoles el salvado (la cáscara externa), pierden una parte del mismo en la que podemos encontrar nutrientes muy importantes.
Vegetales con almidón como el maíz, las guisantes, la patata y la judía. Los beneficios de los vegetales son de sobras conocidos para la salud, y también para las personas con diabetes. Estos en concreto son grandes fuentes de minerales, vitaminas y fibra.
Menestras secas, lentejas y judías. Estos además también son buenos aportes de vitaminas y proteínas.