Question

¿De qué forma las altas temperaturas influyen en el equilibrio de las proteínas? ¿cuál de las siguientes afirmaciones representa mejor los efectos de cambio? Seleccione la respuesta correcta y explique porqué las demás no responden a la pregunta. A. Agregación y precipitación de la proteína desnaturalizada b. Agregación y precipitación de la proteína desestructurada c. Desagregación y precipitación de la proteína desnaturalizada d. Precipitación de la proteína estabilizada.

Answer 1

De acuerdo a la afirmación planteada, de que la temperatura actúa sobre la estructura y equilibrio de la proteína, seleccionamos la opción correcta entre las propuestas planteadas:

a. Agregación y precipitación de la proteína desnaturalizada

La opción a es la correcta,  las otras tres opciones no se corresponden a esa afirmación por lo siguiente,

-Las proteínas por acción de las altas temperaturas precipitan no porque se desetructuraran si no porque ocurre una desnaturalización cambian su estructura original.

-No ocurre una desagregacion, ocurre todo lo contrario, se agregan o acumulan las moléculas de proteína estando desnturalizada.

-Y la precipitación de la proteína, no es estable por los cambios que tuvo.