Question

¿de que forma interviene los microorganismos en la elaboración de los alimentos?​

Answer 1

Respuesta:

Las bacterias del ácido láctico constituyen un amplio conjunto de microorganismos benignos que, a partir de azúcares (lactosa en el caso de la leche), crean ácido láctico como producto final del proceso de la fermentación.

Explicación:

Las bacterias se han empleado para fermentar alimentos desde tiempos remotos