De los siguientes grupos funcionales identifica cuáles pertenecen a los carbohidratos, a las grasas o las
proteinas
R-OH, R-COOH, R-NH2, R-CHO, R-CO-R
Respuestas a la pregunta
Los grupos funcionales presentados se pide indicar cuales se identifican con los carbohidratos, las grasas y las proteínas.
Los carbohidratos poseen grupos funcionales hidroxilo (-OH) o carbonilo (C=O)6. por tanto esta estructura corresponde a R-OH
Las grasas presentan en su estructura el grupo carboxilo con enlace C=O. De los grupos funcionales dados es R-COOH son ácidos grasos como el ácido oleico
Las proteínas presentan como grupo funcional un grupo amino (-NH2) y otro carboxilo o ácido (-COOH) se unen a un carbono α (-C-)
De la lista se escoge el R-NH2 y el R-COOH
El grupo funcional R-CHO corresponde a aldehidos y están distribuidos en muchos producto tales como proteínas, glúcidos y hormonas
El grupo funcional R-CO-R son las cetonas
Los grupos funcionales son un conjunto de átomos (patrones) que influyen en las propiedades y reactividad de una molécula.
Las moléculas biológicas pueden contener uno o más grupos funcionales y la presencia de estos influirá en sus propiedades, estructura, solubilidad y reactividad.
Carbohidratos
Por definición química los carbohidratos son polihidroxialdehídos o cetonas. Los grupos funcionales que se encuentran en esta macromolécula son:
- Grupo aldehído: R-CHO
- Grupo cetona: R-CO-R
- Grupo hidroxilo: R-OH
Lípidos
Son un grupo químicamente muy diverso por lo que en sus estructuras poseen varios grupos funcionales, por ejemplo
- Grupo ester
- Grupo carboxilo: R-COOH
Proteínas
Están compuestas por aminoácidos, los culaes contienen los siguientes grupos:
- Grupo amino: R-NH2
- Grupo carboxilo: R-COOH
conoce más acerca de los grupos funcionales
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