Castellano, pregunta formulada por jefa6352, hace 1 año

de donde proviene específicamente la fanesca

Respuestas a la pregunta

Contestado por javieragrana2moran
5

Respuesta:

embargo, un estudio del grupo Rescate de los sabores tradicionales del Ecuador sostiene que la “fanesca” tuvo su origen en la época prehispánica, en la celebración del Mushuc Nina o Día del Fuego Nuevo. Este plato llevaba el nombre quichua de “uchucuta” que significa granos tiernos cocidos con hierbas y ají.

Contestado por guzmanchoque97
6

Respuesta:

Cuenta la historia que Fray Jodoko Rickie, el franciscano que trajo el primer trigo al actual Ecuador y que lo sembró en la plaza de San Francisco, en Quito, pidió a un francés que elaborara un platillo, y así nació la 'faneca' o fanesca, nombre actual- como una sopa de granos andinos a la que se le añadía un pescado

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