¿Cula es la hipótesis del experimento de leche con limón, vinagre y refresco?
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La caseína es una sustancia que, en un medio ácido como es el limón, se precipita al fondo, por ello en la parte superior quedará un líquido transparente y el resto se quedará en la parte de abajo. ... Al mezclar leche con limón, se produce la desnaturalización de la proteína de la leche
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