Química, pregunta formulada por biancasegovia259, hace 11 meses

Cuántos y cuáles son sus COMPONENTES? ( de la gelatina)

Respuestas a la pregunta

Contestado por adrianparedescano

Respuesta:

Composición. La gelatina está compuesta por entre un 98 % y un 99 % de proteína proveniente del colágeno y entre un 1 % y un 2 % de sales minerales, sin contar el agua que al ser un tipo de gel es su mayor parte. El porcentaje de agua depende de cómo se haga la receta.

Explicación:

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