Cuanto tiempo duró cerrado el matadero
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En qué tiempo transcurre el matadero
La historia del “El matadero” se desarrolla en el siglo XIX (en algún momento de la década de 1830, luego de la muerte de la esposa de Rosas, Encarnación Ezcurra), durante la época de Cuaresma (para los católicos, período de cuarenta y seis días, dedicando a la penitencia, que abarca desde el miércoles de Ceniza hasta ..el Jueves Santo en Pascua, y se caracteriza por ser un período de penitencia en el que no se puede comer carne).
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