¿Cuántas veces es más soluble en agua el azúcar que la sal?
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10 verses porque es más proteína
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La solubilidad del azúcar en agua es mayor que la del Cloruro de Sodio (Sal).
La solubilidad del azúcar a 25 °C es 200 g / 100 g de agua, mientras que la sal tiene una solubilidad de 36 g / 100 g de agua, a la misma temperatura.
¿Por qué el azúcar es más soluble en agua que la sal?
Cuando el azúcar (sacarosa) se disuelve en agua, las moléculas (no disociadas) se incorporan en la solución, a diferencia de las sustancias iónicas, como la sal, que se disocian en iones en la solución.
En la solución de agua y azúcar, las moléculas de azúcar se encuentran rodeadas por moléculas de agua.
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