Question

cuantas fases y componentes tiene la harina con la azucar?​

Answer 1

Respuesta: La solución de azúcar en agua tiene una fase, ya que el azúcar se disuelve en agua constituyendo una mezcla homogénea. Sin embargo, presenta dos componentes los cuales son las sustancias que conforman la mezcla: agua y azúcar

- Reposo - 1ª fermentación: Se deja la masa un tiempo hasta doblar su volumen. - División: Consiste en pesar y cortar la masa en partes homogeneas. - 2ªFermentación: La masa se deja reposar de nuevo hasta doblar el volumen. - Cocción - horneado: La masa continúa inflándose hasta que se alcanzan los 55º C.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

Sustancias 1= maíz 2 la caña del azucar