Question

cuántas fases tiene la mayonesa y componentes​

Answer 1

Respuesta:La mayonesa, al igual que otros aderezos, consiste en una fase de aceite, una fase acuosa y un emulsionante. Una vez mezcladas, las dos fases forman una emulsión de aceite en agua, ya ellas se les agrega un emulsionante que las estabiliza.

Answer 2

Respuesta:

fase de aceite, una fase acuosa y un emulsionante.

componentes: salsa emulsionada a base de huevo crudo, aceite, sal y algún líquido ácido (jugo de limón o vinagre).

Explicación:

necesito una corona porfis:( espero y te sirva:) buen día