¿Cuántas fases tiene el proceso de producción del dulce de membrillo?
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El Dulce de Membrillo se somete a ebullición durante su fabricación. Será un proceso breve ya que su objetivo es esterilizar el producto fabricado, evaporar el exceso de agua, completar la cocción del fruto y hacer homogénea la mezcla de azúcar y membrillo.
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