Question

CUANDO UNA OLLA CONTIENE AGUA HIRVIENDO SOBRE UN FOGON RECIBE CALOR Y NO AUMENTA LA TEMPERATURA A PRIMERA VISTA, ESTO ES PORQUE PRESENTA UNA CONTRADICCION A NUESTRA DEFINICION DE CALOR Y A NUESTRO CONCLUSION ACERCA DE LO QUE MIDE LA TEMPERATUR. EXPLIQUE ESTE FENOMENO

Answer 1

El agua aumenta la temperatura cuando le suministramos calor. Este aumento se interrumpe cuando comienza la ebullición. Durante este proceso la temperatura se mantiene constante a pesar que se le sigue suministrando calor.
El calor absorbido durante el proceso de cambio de fase líquida a vapor se llama calor latente de ebullición.

Saludos Herminio