cuando se deja enfriar la manteca de cerdo que estado se esta referiendo?
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No se si entendi bien pero la grasa del cerdo se caracteriza por se saturada lo cual significa que cuando se bajan las temperaturas esta va a pasar a un estado solido.
espero sirva...
espero sirva...
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Si la manteca está derretida y pasa a solida por el frío es solidificacion.
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