Question

Cuando se coloca alguna pieza metálica en el fuego, por ejemplo, un sartén, después de un tiempo no debes tocar el mango sin emplear un material. ¿Porqué?

Answer 1

Cuando una Pieza Metalica Hace Contacto con el Calor  Produce una Energia 
Fe+Calor--> Energia
Despues de esta "Fucion" Todo el Material Metalico esta Cargado con Energia Calorica que se Puede Transefir.
por lo que es Recomendable Usar un Material Que sea Como un no Aislante del Calor
en este Caso seria Hipoteticamente un Trapo Mojado :) 
Saludos ^^

Answer 2

porque los metales son excelentes portadores de energía, por su configuracion electronica, por eso se usan materiales como el plástico y la madera que son aislantes  y tienen bandas muy grandes lo que hace que necesite mucha energía para que sus electrones se muevan