Cuando muerdes una manzana y la dejas por un rato, al cabo de un tiempo notas q se torna de marrón, en química dice q se óxido.Pero si cuando cortas una manzana le adicionas un poco de limón o la dejas dentro de agua, no ocurre está reacción ... Por que pasa esto?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La manzana está compuesta, entre otras cosas, por fenoles. Son moléculas que se oxidan con facilidad al estar en contacto con oxígeno del aire.
Y por oxidasas, que son unas proteínas que se encargan de acelerar las reacciones de oxidación. Los compuestos resultantes de esta reacción química son marrones.
Por eso, si dejamos la manzana expuesta al aire sin ninguna protección, como el trozo 1, se oxida rápidamente y su color cambia a pardo.
Si protegemos la manzana con plástico, el aire no está en contacto con la superficie de la manzana y, por lo tanto, se retrasa el deterioro de la fruta.
Explicación:
Están compuestas por moléculas que se oxidan con el oxígeno del aire Si la fruta no está en contacto con el aire se retrasa su deterioro
espero te sirva