Question

Cuando la mezcla de panqueques se somete a presion con las manos, pasa a ser solida y cuando se deja de presionar se torna liquida como el agua.
cual es el efecto de la presion sobre las moleculas de la mezcla?

Answer 1

La mezcla de agua con maicena da como resultado una sustancia conocida como oobleck en reposo es como un líquido pero cuando lo golpeamos se vuelve duro
Estas peculiares provienen de la categoría oobleck: es un fluido no newtoniano.
Cuando se le aplica presión se hace más viscoso y no menos en los lugares donde se ejerce fuerza las partículas se compactan, apartando moléculas de agua entre ellas y la mezcla se convierte transitoriamente en un material semisólido