Cuando hacemos pizzas caseras, dejamos descansar la masa en un lugar cálido. ¿Qué pasaría de no ser así? ¿Por qué?
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ExplicaUna vez terminado el amasado es importante dejar reposar la masa, ¿por qué?, porque hay que dar tiempo a que las proteínas y el almidón de la harina absorban el agua o la leche de forma que las burbujas de aire creadas por el batido crezcan y se escapen.ción:
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la masa se derretiría porque la lógica we
Explicación:
solo necesito puntos we
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