¿Cuando fue utilizado por primera vez el proceso de congelacion?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El proceso de congelación fue utilizado comercialmente por primera vez en 1842, pero la conservación de alimentos a gran escala por congelación comenzó a finales del siglo XIX con la aparición de la refrigeración mecánica. La congelación conserva los alimentos impidiendo la multiplicación de los microorganismos.
Respuesta:
Se dice que el proceso de congelación fue utilizado comercialmente (económicamente) por primera vez en 1842, pero la conservación de alimentos a gran escala por congelación comenzó a finales del siglo XIX con la aparición de la refrigeración mecánica. Se dio esto, debido a que, la congelación conserva los alimentos impidiendo la multiplicación de los microorganismos (para poder mantener el buen estado de los víveres).