Cuando fritamos arepas, huevo etc Utilizamos aceite vegetal, rico en acido palmitico cuya estructura se representa en la figura, al ser un lípido ¿cuál será su proceso de metabolización en nuestro cuerpo? si no respondewn bien repolrto
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dame 10 minutos
camilorodriguez27830:
En lugar de ser transportadas en las lipoproteínas plasmáticas, pasan a los vasos sanguíneos que abastecen al hígado como ácidos grasos no esterificados con enlace de albúmino y se metabolizan rápidamente en el hígado.
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