Tratamiento de datos y azar, pregunta formulada por juanitavargas3258, hace 16 horas

¿Cuáles son los tipos o formas de curado en el procesamiento de embutidos cárnicos?.

Respuestas a la pregunta

Contestado por yaridzarodriguez33
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Respuesta:

Los embutidos curados son aquellos que se elaboran a partir de una mezcla de carne picada, condimentos y especias y que son sometidos a un proceso de maduración dejándolos secar hasta que adquieren una cierta consistencia

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