¿Cuáles son los tipos de Gastronomía Colonial?
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Respuesta: Los españoles aportaron el trigo, la caña de azúcar, así como la res, el cerdo, el carnero y la gallina, y estos complementados con las nuevas prácticas culinarias y los utensilios que facilitaron la labor en la cocina, cambiaron la dieta de los habitantes en los primeros años de la Colonia.
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Por su etimología, el término gastronomía es de origen griego, compuesto por dos palabras: gaster o gastrós que significa “estómago”, más nomu o nomos que significa “ley” o “regla“, por lo que su traducción etimológica habla de la cualidad vinculada con la ley o norma del estómago.
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