Cuáles son los tipos de compuestos orgánicos que se encuentran en las hortalizas
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En el Reino Vegetal podemos distinguir cuatro grandes grupos de compuestos fitoquímicos: sustancias fenólicas, sustancias terpénicas, sustancias azufradas y sustancias nitrogenadas (alcaloides).
Uva: Polifenoles, resveratrol, antocianos .
Ciruela: Antocianos (variedades rojas).
Manzana: Polifenoles, flavonoles en la piel.
Explicación:
coronita porfis
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