cuales son los tipos de alimentos segun su composición química
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En la Tabla 2 se presenta el aporte de proteínas, grasas, hidratos de carbono y energía de algunos alimentos.
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LOS ALIMENTOS. COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES.
CRITERIO CLASIFICACIÓN ALIMENTOS
Origen (naturaleza) Animal Carnes, pescados, mariscos, lácteos, huevos y grasas animales
Vegetal Cereales, leguminosas frutas, verduras, tubérculos, aceites y grasas vegetales
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