Cuales son los reactivos de cocer carne?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Las aminas heterocíclicas (AHC) y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) son sustancias químicas que se forman al cocinar carne de músculo, ya sea carne de res, de cerdo, de pescado o de aves, y al usar métodos de cocción a altas temperaturas, como freír en sartén o asar a la parrilla a fuego directo
Explicación:
Eso es mas o menos lo que se espero haber ayudado :(
Respuesta:
Cuales son los reactivos de cocer carne?
- Porque es rica
- Porque es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico. Aporta en mayor proporción vitaminas como B6 y B12, además de vitamina A. También posee pequeñas cantidades de otras vitaminas como vitamina E, el ácido pantoténico y la biotina. La carne es una excelente fuente natural de hierro y zinc de elevada biodisponibilidad.
bueno espero haberte ayudado coronita plis :3