Question

Cuales son los productos obtenidos por procesos de deshidratacion_cocción_secado? ​

Answer 1

Respuesta:

Deshidratación: son las frutas, las hortalizas, la carne, el pescado, la leche y los huevos, pero teniendo siempre en cuenta sus parámetros iniciales de calidad, ya que éstos van a ser determinantes para la calidad del producto desecado o en su posterior proceso de rehidratación