Química, pregunta formulada por vickymaza, hace 1 mes

cuáles son los procesos unitarios para el cacao en polvo?​

Respuestas a la pregunta

Contestado por saracaporal458
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Respuesta:

El 'cacao en polvo es la parte del cacao desprovista de su manteca y elaborado por medio de la reducción de la manteca mediante el uso de prensas hidráulicas y disolventes alimentarios especiales, que suelen ser álcalis, hasta lograr una textura pulverulenta.

Explicación:


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