¿cuales son los principales mercados nacionales e internacionales de estos productos ?(cereales y oleaginosas)
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Situación del mercado
La oferta mundial de los principales cereales siguió excediendo la demanda general, lo
cual provocó un aumento considerable de los inventarios y una gran baja de precios en los
mercados internacionales, en comparación con la década anterior. En 2016, la producción
mundial de cereales alcanzó un nuevo máximo, el cual superó al anterior de 2014. El mayor
incremento se observó en la producción de trigo y maíz, debido a las cosechas con un máximo
histórico en varios países, en particular entre los principales exportadores mundiales. Dado
el continuo y gran excedente de cereales, es poco probable que la presión a la baja sobre los
precios mundiales se mitigue durante los meses siguientes.
Aspectos relevantes de la proyección
Es probable que los precios permanezcan bajo presión en el corto plazo debido a
los precios bajos prevalecientes durante el periodo base (2014-2016), las condiciones
económicas de lento crecimiento, las grandes reservas, los bajos precios del petróleo y un
dólar estadounidense fuerte. Sin embargo, en el mediano plazo se proyecta que los precios
de los cereales aumenten en términos nominales, pero no por un margen suficiente para
mantenerse a la par de la inflación, y esto, en términos reales, indica una ligera baja. Dicha
baja en términos reales es más pronunciada en el caso del arroz, ya que el consumo humano
es su única categoría de uso pertinente, en tanto que los precios de los demás cereales son
también sustentados por el uso para forraje y otros usos. Se estima que los precios de todos
los cereales, aun en términos nominales, serán menores en promedio que en la década
pasada, aunque mucho mayores que los niveles previos a 2007.
Se prevé que la producción mundial de cereales aumente 12% entre el periodo base y
2026, debido sobre todo a mejoras del rendimiento. En comparación con el periodo base, se
estima que en 2026 la producción de trigo sea 11% mayor (78 millones de toneladas [Mt])
y la mayor parte del aumento ocurrirá en India (15 Mt), seguida por la Unión Europea (10 Mt),
la Federación de Rusia (7 Mt), Pakistán (6 Mt) y la República Popular China (en adelante,
China) (5.5 Mt). Se espera que la producción de arroz aumente 13% (66 Mt) y que la mayor
parte de este aumento (58 Mt) se concentre en los países asiáticos, encabezados por India
(20 Mt), Indonesia (7 Mt), Bangladesh, Tailandia (6 Mt cada uno), Vietnam (4 Mt) y China
(3.5 Mt). Se estima que la producción de maíz se eleve 14% (138 Mt), encabezada por Estados
Unidos de América (29 Mt), Brasil (22 Mt), China (14 Mt), Argentina (11 Mt), la Unión Europea
(9 Mt) e India (6 Mt). Asimismo, se proyecta que la producción de otros cereales secundarios
aumente 10% (30 Mt), y los mayores incrementos se registran en Etiopía (4 Mt), India (3.5 Mt),
Argentina (2 Mt), la Federación de Rusia (1.9 Mt) y Nigeria (1.8 Mt).
Se prevé que el uso mundial de los cereales crezca 13% o 338 Mt, para llegar a 2863 Mt
en 2026. Se espera que el consumo de trigo aumente 11% en comparación con el periodo
base y que se siga usando en gran medida para consumo humano (67% del uso total durante
todo el periodo de proyección). Se estima que el uso del trigo para forraje se incremente,
sobre todo en China, Pakistán y Vietnam en términos relativos, en tanto que el uso de trigo
para la producción de biocombustibles solo representará 1.2% del uso mundial en 2026. Se
prevé que el uso de maíz para forraje se eleve a 121 Mt, con lo que su porcentaje general
del uso total subirá de 56% durante el periodo base a 60% en 2026, en gran medida debido
al rápido crecimiento de los sectores ganaderos de los países en desarrollo